TANGERANG | Rujak Jambu Kristal kini mulai menjadi salah satu makanan yang digemari masyarakat. Terutama bagi penikmat rujak.
Pasalnya, jenis jambu yang satu ini memiliki keunggulan ketimbang jambu lainnya. Terletak pada daging buahnya yang tebal. Serta hanya memiliki biji kurang dari 3 persen.
Selain daging buahnya renyah dan mengandung banyak air, rasanya yang segar juga cocok dijadikan rujak.
Baca Juga
- Nelayan Cilegon Keluhkan Tumpukan Sampah di Bibir Pantai
- Ingin Mengajukan Bantuan Presiden Tanpa Antre, Begini Caranya
Cara menyajikannya pun cukup simpel. Jambu dikupas kulitnya. Kemudian dagingnya dipotong-dipotong seperti membuat rujak pada umumnya. Setelah itu ditaburi racikan bumbu.
Racikan bumbu itulah yang menjadi nilai lebih. Karena tak setiap penjual Rujak Jambu Kristal bisa membuat bumbu yang benar-benar enak. Bahkan nagih.
Salah satu penjual Rujak Jambu Kristal yang mudah ditemui di Tigaraksa, Kabupaten Tangerang adalah Asep. Tepatnya di depan Masjid Al Amjad.
Saat berbincang dengan Vinus.id., kang Asep bercerita awal mula berjualan Rujak Jambu Kristal.
“Awalnya kerja di Bank. Pernah di BRI dan BJB. Karena jenuh, ingin memulai kegiatan lain. Membuat usaha sendiri,” ujarnya, pada Sabtu (24/10).
Lebih lanjut, Asep mengungkapkan, karena jenuh bekerja untuk orang lain selama bertahun-tahun, membuat dirinya ‘banting stir’ dan melepaskan pekerjaannya sebagai pegawai bank.
“Kerja di bank walaupun gaji besar tapi monoton. Mending seperti ini, usaha milik sendiri,” tambah Asep.
Alasan berjualan Rujak Jambu Kristal karena masih jarang ditemui di Tigaraksa. Kalaupun ada, hanya sedikit.
Terbukti, hanya butuh waktu 5 hari, bagi pria asal Rangkasbitung ini, mampu meraup untung lebih. Dagangannya laku keras.
“Modalnya hanya 2,3 juta. Dijual dengan harga 10 ribu setiap porsi. Sehari bisa dapat 400 ribu. Untungnya 150 ribu,” ungkap Asep.
Selain berjualan Rujak Jambu Kristal di jalan pemda, Asep juga mengaku berjualan roti bakar di rumahnya.
“Jualan rujak dari jam 10 sampai jam 3 sore. Terus lanjut temenin istri jualan roti bakar di depan rumah. Di Desa Munjul Kecamatan Solear,” tambahnya.
Asep percaya, seluruh usaha yang dilakukan hari ini akan menjadi kenangan manis di masa sukses. “Kebebasan waktu adalah milik orang-orang yang terjun di dunia wirausaha,” pesan Asep.
Untuk informasi, jambu kristal memiliki kandungan vitamin C yang jumlahnya bisa mencapai dua kali lipat dari jeruk. Kandungan vitamin C ini akan mencapai puncaknya ketika menjelang matang. |We.
